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【寿司ガリ】旬で生姜‐500g

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◆最高級の寿司ガリ
長年愛されるシオダのガリは、厳選された国産生姜の柔らかく品質の良い部分だけを使用しております。
パリッとした歯ごたえは格別。一度食べたら忘れられない美味しさ。

◆新鮮な早掘り生姜
国内の契約農場で栽培した早掘り生姜を使用しております。
栽培期間が短い為、収穫量が減少し希少性が高くなりますが身も柔らかく香りの良い生姜に育ちます。
成長盛りの瑞々しい生姜を製品に使用しております。

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■原材料名：しょうが、漬け原材料〔醸造酢、食塩〕、ソルビット、酸味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、スクラロース)
■原料原産地：国内産
■内容量：500g
■賞味期限：製造から冷蔵で90日
■保存方法：10℃以下で保存。開封後はお早めにお召し上がりください

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【アレンジレシピ】酢豚

【材料】
・豚ロース薄切り・・・350g
・旬で生姜・・・150g～200g
・玉ねぎ・・・1個
・ピーマン・・・2～3個
・人参・・・1本
・しいたけ・・・3枚
・たけのこ・・・1/2(水煮)
・片栗粉・・・適量

（下味用調味料）
・醤油・・・大さじ2
・酒・・・大さじ1

（あんかけ用調味料）
・トマトケチャップ・・・大さじ4
・醤油・・・大さじ1
・甘酢液(旬で生姜の液)・・・200cc

【作り方】
①豚肉に「旬で生姜」を乗せて、緩まないように少しきつめにクルクル巻いていく。「旬で生姜」の量はお好みで大丈夫です。
②バットに①を敷き詰め、胡椒をまぶす。下味用調味液を注いで漬ける。
③あんかけ用調味料を作る(甘酢液が分量足りない場合は水で調整)
④玉ねぎはくし型切り、他の野菜は乱切りにし、数秒程度素揚げにする。色が鮮やかになったら直ぐにあげて油を切る。
⑤②に片栗粉をまぶし、油で揚げる。火が通ったらあげて油を切る。
⑥③をフライパンに入れ沸騰させる。水溶き片栗粉(片栗粉1：水2～3)を少しづつ入れ、とろみをつける。片栗粉が固まらないように注意しながら、1～2分加熱する。全体が滑らかになったら肉と野菜を加えざっくりと混ぜる。
⑦お好みでごま油を少し加え、具材とあんが絡まれば完成。